Podsumowanie WP#84 i zaproszenie do WP#85

Dziś szybkie podsumowanie i szybkie zaproszenie. Ot tak na wyskok spod koca. W zeszłym tygodniu piekłyśmy wyrolowaną kanapkę, którą zaproponowała nam Olciaky. Przepis wymagał pewnego podrasowania, ale wszyscy sobie z tym doskonałe poradzili. Tych co się skarżyli, uprasza się o sprawdzanie na Gospodarnym Szczęściu czyli tutaj, czy nie pojawiają się nasze uwagi na temat przepisu, to w przyszłości może ułatwić sprawę ;-) Wiele z Was puściło wodze fantazji w doborze nadzienia. Były kanapki mięsne i wegetariańskie, z dodatkiem różnych past i rybne. A piekły z nami:

Podsumowanie WP#84

Agnieszka z AB różności mniej lub bardziej artystyczne
Bebada z Domowo
Daga z Z piekarnika
Edysia z Przy stole
Ewelosa z Mój mały świat
Ilka z Ilonkowo
Kasia z Na zapiecku
Kinga z Kinga w kuchni
Kornik z Kornik w kuchni
Kuba z Kuba pichci
Jola ze Smaków Mojego domu
Magda z Czym chata bogata
Margot z Kuchni Alicji
Muffingirl z Muffingirl
Olciaky z Galerii Chleba
Panna Malwina z Filozofii Smaku
oraz Gospodarna Narzeczona i Tili

Osoby pominięte proszone są o nadesłanie linków poprzez dodanie komentarza. A ja już zapraszam na kolejne wydanie.

Zaproszenie do WP#85

W tym tygodniu gospodarzy nam mężczyzna. Jest to zawsze szczególna okazja, bo piekących z Nami mężczyzn nie ma za wielu. Ja co prawda na co dzień tego nie odczuwam, bo muszę wręcz staczać bitwy o dostęp do piekarnika. Kuba, bo to on jest naszym gospodarzem wybrał dla nas szybki, ale ciekawy przepis. Będziemy piec chleb na sodzie, tradycyjny irlandzki przepis. Jestem ciekawa jak wam posmakuje. Czekam na wasze wrażenia. A przepis poniżej.

Klasyczny sodowy chleb irlandzki
Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki:

Składniki na 1 duży bochenek:

- 250 mąki pszennej typ 500
- 250g mąki pszennej razowej (lub 500g mąki typ 500)
- 100g płatków owsianych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 25 g miękkiego masła
- 500 ml maślanki lub kefiru

Przygotowanie:Suche składniki wymieszać w dużym naczyniu, dodać posiekane masło, wlać maślankę, wszystko szybko wymieszać. Nie wyrabiać długo, tylko do połączenia się składników. Uformować na blaszce w bochenek o średnicy około 20 cm. Na wierzchu zrobić mocne nacięcia na kształt krzyża.
Piec w temperaturze 190ºC przez 30 - 35 minut, aż bochenek uderzony od spodu wyda głuchy dźwięk. Jeśli jeszcze nie jest gotowy, można odwrócić do góry dnem i piec dodatkowe kilka minut. Studzić na kratce. Trzymać przykryty ręczniczkiem kuchennym. Podawać dzieląc na ćwiartki, a każdą ćwiartkę na pół, lub po prostu w kromkach.

Nieco modyfikując powyższy przepis otrzymamy chlebek słodki. Wystarczy zrezygnować z płatków owsianych, a dodać do suchych składników:
- 2 łyżki cukru
- szklankę rodzynek
Osoby, które upieką w tym wydaniu i chcą znaleźć się w podsumowaniu proszone są o zostawienie linka do posta z wypiekiem w komentarzach pod zaproszeniem. Udanych wypieków!

Szczegóły u Kuby.